לחמניות מלאות בבריאות

הלחמניות האלה הן ההתמכרות החדשה שלי!

כל כך בריאות, משביעות וכמובן טעימות!

אז הנה המתכון המבוקש!

---

מצרכים -

*שימו לב שהכמות גדולה, אפשרי לעשות חצי מהכמות.

לבצק -

# קילו קמח מלא

# 2 כפות שמרים יבשים

# חצי כוס שמן זית

# 2 כפות סוכר חום

# כוס קוואקר עבה (שיבולת שועל גסה)

# 3 כפות שומשום (אופציה)

# 4 כוסות מים פושרים

לציפוי -

# שמן זית/תרסיס שמן

# קוואקר עבה (שיבולת שועל גסה)

# שומשום

# מלח גס

# קצח

# זעתר

---

# מנפים קילו קמח מלא לתוך קערת מיקסר עם וו לישה.

# מוסיפים 2 ורבע כפות שמרים יבשים ומערבבים בעדינות.

# מוסיפים חצי כוס שמן זית, 2 כפות שטוחות סוכר חום וכוס שיבולת שועל (קוואקר גס).

# מוסיפים אל התערובת 3 כפות שומשום (לא חובה) ו4 כוסות מים פושרים.

# מתחילים בלישת הבצק ואחרי מספר שניות מוסיפים 2 כפות מלח.

# ממשיכים בלישה לפי הצורך עד לקבלת בצק אחיד ומעט דביק.

# מרססים את הבצק במעט שמן.

# מניחים את הבצק לתפיחה בקערה כשהוא מכוסה במגבת, או בתנור כבוי, בערך שעה, להכפלת נפח.

---

# אחרי התפיחה לשים שוב כדקה, ומחזירים לתפיחה נוספת של כעשרים דקות/חצי שעה.

---

# מכוונים תנור ל200 מעלות ומניחים בתוכו כלי עמיד בחום קוביות קרח, ממקמים בתחתית התנור.

(פעולה זו מייצרת סביבה לחה ומיטבית לתפיחה)

---

# בינתיים עד שהתנור מתחמם מיצרים את צורת הלחמניות שרוצים.

אפשר להכין עגולות, ארוכות, בתוך תבניות של מאפינס או כל אופציה שעולה על הדמיון.

# משמנים מעט את הלחמניות, ומוסיפים מה שאוהבים. אני הוספתי מעט מלח גס ללחמניות מלוחות, וגם שיבולת שועל עבה, שומשום, זעתר וקצח.

# מורידים את טמפרטורת התנור ל180 מעלות ומכניסים לאפייה. לקח לי 24 דקות עד שהן היו מוכנות, זה תלוי בתנור אז שימו לב ותתחילו לבדוק כבר אחרי 20 דקות.

# כשהלחמניות מתחילות להיות שחומות ויפות בצדדים הן מתקרבות להכנה. עוד כדקה תספיק.

---

# אפילו שרוצים לטעום, לפני שאוכלים, המתינו כמה דקות לצינון.

כל כך מגרות וטעימות שהן נטרפות בשנייה גם על ידי ילדים... והבריאות היא בונוס! מלאות בסיבים תזונתיים, מזינות ומשביעות.

---

ניתן להכניס לקופסה ולשמור בהקפאה.

כשמוציאים לחמם במיקרו או בתנור והן נשארות טעימות וכפיות.

ספרו לי איך יצא!

#אפייה #לחמניות